I piatti elencati qui sotto, non sono sempre presenti nella nostra carta, ma disponibili, a richiesta, per comporre un menù personalizzato per il vostro evento, oppure per sostituire una o più proposte dei nostri menù per banchetti.


Calamari ripieni di salsiccia e calamari, fondo di piedino e crostacei
Capesante in guazzetto con ravanelli e asparagi
Curry di gamberi alla thailandese, orzo perlato
Filetto di branzino cotto nel fumo con panzanella (cotta)
Filetto di merluzzo con cipolle, patate e olive taggiasche
Filetto di orata in guazzetto con pomodoro, olive di Sanremo e capperi di Pantelleria
Filetto di pesce persico in crosta con salsa al fumetto rosa
Fritto misto di gamberi e calamari
Guazzetto di scampi all'aglio
Involtini di storione e verza con sformato di zucca e aceto di lamponi
Julienne di calamari e verdure
Merluzzo innamorato (Skrei) con tortino di patate e cipolle e spuma di acciughe
Polpo arrostito con patate, carciofi e finocchi
Rosticciata di calamari e verdure
Rosticciata di calamaro con fondo di piedino e crostacei
Salmone rosso, uova e asparagi
Satay di gamberi con insalata all'aceto balsamico
Storione al forno con pancetta e patate
Tagliata di tonno in crosta di papavero che si fa la barba
Trancio di storione alla carbonara di verdure
Trota salmonata cotta con il fumo di alloro e ginepro con insalata di patate alla danese