I piatti elencati qui sotto, non sono sempre presenti nella nostra carta, ma disponibili, a richiesta, per comporre un menù personalizzato per il vostro evento, oppure per sostituire una o più proposte dei nostri menù per banchetti.


Branzino con salsa ai frutti di mare
Branzino in crosta di sale
Capesante in guazzetto con ravanelli e asparagi
Carpaccio di tonno e pesce spada con arance, burrata e zenzero
Curry di gamberi alla thailandese, orzo perlato
Filetto di merluzzo con cipolle, patate e olive taggiasche
Filetto di orata in guazzetto con pomodoro, olive di Sanremo e capperi di Pantelleria
Filetto di pesce persico in crosta con salsa al fumetto rosa
Filetto di salmone con salsa allo scalogno e Martini Dry
Filetto di sogliola con limone vino bianco e prezzemolo
Filetto di triglia con pomodoro fresco e basilico
Fritto di calamaretti spillo
Fritto misto di gamberi e calamari
Involtini di storione e verza con sformato di zucca e aceto di lamponi
Involtino di sogliola con salsa di funghi
Julienne di calamari e verdure
Merluzzo innamorato con salsa al limone e latte di cocco
Polpo arrostito con patate, carciofi e finocchi
Rosticciata di calamari e verdure
Satay di gamberi con insalata all'aceto balsamico
Scampi all'aglio
Scamponi e gamberi rossi alla griglia
Storione al forno con pancetta e patate
Tagliata di tonno in crosta di papavero che si fa la barba
Trancio di storione alla carbonara di verdure
Trancio di storione con salsa di funghi e zafferano
Trota salmonata cotta con il fumo di alloro e ginepro con insalata di patate alla danese