I piatti elencati qui sotto, non sono sempre presenti nella nostra carta, ma disponibili, a richiesta, per comporre un menù personalizzato per il vostro evento, oppure per sostituire una o più proposte dei nostri menù per banchetti.


Coscetta di anatra arrostita, fonduta di mele e cipolle di Tropea agrodolci
Cosciotto d’oca arrostito, verze stufate e polenta integrale
Curry di pollo alla thailandese
Filetto di manzo al forno con fonduta di taleggio e tagliolini fritti
Petto di faraona cotta nel fumo con insalata di Cesare
Spiedini di tordi con polenta e le loro frattaglie
Stinco di maialetto con funghi chiodini e polenta croccante
Stracotto di capriolo con polenta
Tegamino di carciofi e strachitunt con uovo a 63 gradi