Vegetariano

Salva in crosta di patate olive taggiasche e tighe

Gazpacho al ginger con pesto di rucola e ceviche senza pesce

Parmigiana di melanzane, funghi e zucchine

Torta all'essenza di mandorle e cioccolato fuso


€ 25.00

Menù per intolleranti al lattosio

Straccetti di coniglio in carpione

Tagliolini, aglio orsino, cuore di bue e vongole

Petto di faraona cotta nel fumo, erbette saltate e bacon

Pesche allo sciroppo di moscato d'Asti



€ 30.00

La Tradizione

Carne salata poco salata, cappuccio e bufala
Salva in crosta di patate
Verdure fritte in pastella

Tortelli cremaschi
Risotto ai funghi mantecato con salva

Coppa arrosto senza forno
Cavoli saltati e julienne di patate fritte

Torta all'essenza di mandorle, cioccolato fuso e granita di mandorle

Caffè

€ 35.00

Menù Easy

Al buffet:
Coppa di Piacenza, Salame cremasco, Prosciutto di Parma
Gazpacho
Focaccine con rosmarino, acciughe e pomodoro
Carne salata poco salata con bufala e cappuccio
Insalata di pollo, patate e remoulade
Quartirolo in crosta di patate, olive, rucola e aceto di lamponi
Verdure fritte in pastella
Cornetto di grana, spuma di robiola, ricotta e basilico
Salva con le tighe

Brownies di cioccolato, nocciole e pinoli
Torta all'essenza di mandorle, cioccolato fuso
Mela infusa nel calvados, cannella e mousse di cioccolato bianco
Fichi al passito e yogurt greco
Cialda di croccante, mousse di mascarpone e salsa di lamponi
Sandwich di marzapane e gianduia
Brutti ma buoni

escluse le bevande
(minimo 25 persone)


€ 35.00

Menù per intolleranti al glutine o celiaci

Tagliatelle di seppie, calamari e verdure

Cremosa di asparagi, gamberi, pancetta e foie gras

Polpo arrostito con finocchi, patate e carciofi

Torre di meringhe e semifreddo di cioccolato bianco con salsa alle scorze di arancia

€ 35.00