Vegetariano

Salva in crosta di patate olive taggiasche e tighe

Gazpacho al ginger con pesto di rucola e ceviche senza pesce

Parmigiana di melanzane e zucchine

Torta all'essenza di mandorle e cioccolato fuso


€ 25.00

Menù per intolleranti al lattosio

Straccetti di coniglio in carpione

Tagliolini, aglio orsino, cuore di bue e vongole

Petto di faraona cotta nel fumo, erbette saltate e bacon

Pesche sciroppate al moscato d'Asti



€ 30.00

La Tradizione

Affettato di salumi vari
Sott'olio e sottaceti
Verdure fritte in pastella

Tortelli cremaschi
Risotto ai funghi mantecato con salva

Coppa arrosto senza forno
Cavoli saltati e julienne di patate fritte

Terrina di cioccolato e biscotti con zabaione al vin santo

Caffè

€ 33.00

Menù Easy

Al buffet:
Coppa di Piacenza, 
Salame cremasco, Prosciutto di Parma
Gazpacho
Focaccine con rosmarino, acciughe e pomodoro
Carne salata poco salata con bufala e cappuccio
Insalata di pollo, patate e remoulade
Piccole sfoglie alla mousse di salmone e ricotta
Crocchette di prosciutto in salsa piccante
Quartirolo in crosta di patate, olive, rucola e aceto di lamponi
Verdure fritte in pastella
Cornetto di grana on robiola, ricotta e basilico
Salva con le tighe
Spiedini di Mozzarelline di bufala e pomodorini

Torta di cioccolato, nocciole e pinoli
Torta all'essenza di mandorle, cioccolato fuso
Panna cotta e spuma ai frutti di bosco
Cialda di croccante, mousse di mascarpone e salsa di lamponi
Mousse di gianduia, granella di amaretti e gelatina di mandarino
Tortino di cocco e mele
Sorbetto al limone

escluse le bevande
(minimo 25 persone)


€ 35.00

Menù per intolleranti al glutine o celiaci

Tagliatelle di seppie, calamari e verdure

Cremosa di asparagi, gamberi, pancetta e foie gras

Polpo arrostito con finocchi, patate e carciofi

Torre di meringhe e semifreddo di cioccolato bianco con salsa alle scorze di arancia

€ 35.00