Vegetariano


Salva in crosta di patate, olive taggiasche e tighe

Gazpacho al ginger con pesto di rucola e ceviche senza pesce

Parmigiana di melanzane, funghi e zucchine

Torta all'essenza di mandorle e cioccolato fuso


€ 25.00

Menù per intolleranti al lattosio

Straccetti di coniglio in carpione

Tagliolini, aglio orsino, cuore di bue e vongole

Petto di faraona cotta nel fumo, erbette saltate e bacon

Pesche allo sciroppo di moscato d'Asti



€ 30.00

Apericena

Coppa di Piacenza, Salame cremasco, Prosciutto di Parma
Patè di prosciutto e acciughe
Omelette alle erbe
Focaccine con rosmarino, acciughe e pomodoro
Carne salata poco salata con bufala e cappuccio
Insalata di pollo, patate e remoulade
Salva in crosta di patate, tighe e aceto di lamponi
Verdure fritte in pastella
Tartara di gamberi 
Baccala mantecato

Risotto con asparagi taleggio e lime

Cialda di croccante, mousse al mascarpone e piccoli frutti

Caffè

€ 35.00