Pane, burro, aria, coperto e WIFI € 2.0

 

PER COMINCIARE O PER FINIRE

Tzatziki e coniglio fritto € 14.00

in Grecia fanno tre cose (Feta e Moussaka le altre due) ma sono famose in tutto il mondo

Panzanella di gamberi € 15.00 (G)

Sfiziosissima insalata a base di pane secco e pomodoro, l'aggiunta di pesce è solo una scusa

per farla pagare di più

Ceviche di ombrina e foie gras 18.00 

In Perù viene dì solito utilizzato del pesce bianco, qui da noi c'è sempre una variante

Culaccia di CoRniglio, crudo di Langhirano (30 mesi), pancetta stufata e

salame cremasco € 13.00

Qui il nostro lavoro, oltre alla ricerca dei migliori salumi locali e non, si concentra

nella produzione di sottaceti stagionali.

Frittura di pesciolini dell'Adda e falsi calamari € 14.00 (G)

I me amis bracunier i ga mia i denc ma i mola mia.

 

Per i vostri piccoli chiedete pure variazioni sul tema please.

Potete scegliere l'ordine che preferite per le varie portate ma,

nel caso fossero eterogenee, non è garantita la contemporaneità.

 

 

 

 

 

 

 

PASTA, RISO, ZUPPE

 

Spaghetti di riso, avocado, tropea, mandorle, lime, coriandolo e bottarga € 14.00

il sugo è freddo e la pasta calda

Gazpacho giallorosso di mare € 14.00

Zuppa fresca di pomodorini gialli e rossi con frutti di mare 

Tagliolini solo tuorlo, gamberi, funghi, pesto di rucola e pomodori secchi € 14.00 (G)

Pasta fresca home made

Calamarata di mare alla matriciana € 13.00 (G)

Solo per sfatare il tabù formaggio/pesce

Tortelli cremaschi € 13.00 (L,G)

Per me nona Neta (1880 - 1967) i ghera da negàa 'ndal buro ma ades ie toeucc a dieta!

Tortelli tropicali € 13.00  (G,L)

Variante fresca dei classici, inspirata da mio cugino "carioca" Gilberto

 

 

Vi ricordiamo che il nostro servizio a domicilio o asporto continua

Per i dettagli consultate la nostra pagina dedicata

 

INOLTRE POTETE ACQUISTARE I NOSTRI PRODOTTI:

- Carne salata poco salata in buste da 1 k. circa (€ 18.00/Kg)

- Carne salata già affettata (€ 2.50/Hg)

- I barattoli di lumache al naturale che trovate all'ingresso (€ 22.00)

- Sculture appese  (pesce gatto) € 1.500/1

 

Tutti i nostri prodotti possono contenere gli allergeni conosciuti e sconosciuti

 

La paglia di vienna della sedia accidentalmente  bucata € 50.00

 

 

 

 

 

 

DAL MARE, FIUME, LAGO

Guazzetto di cozze Bouchot, legumi e crostini (G) € 15.00

In estate questi molluschi danno il meglio di sé

Coregone cotto nel fumo, aiolì, flan di melanzane e funghi € 18.00

Altrimenti chiamato Lavarello è un pesce di lago della famiglia dei Salmoni

Fritto di gamberi atlantici e calamari della Patagonia € 15.00 (G)

Sempre a proposito del km 0!

Tavolozza di merluzzo, guacamole, composta di Tropea, verdure e crostini (G) € 19.00

La carne bianca e soda di questo pesce era apprezzata fin dagli antichi romani

 

ANIMALI DI TERRA

Pluma di pata negra e verdure alla griglia, patate al forno € 20.00

è un filetto del collo marezzato e saporito

Bisteccona di irlandese, come sopra € 20.00

La carne di manzo irlandese ha sempre il miglior rapporto qualità/prezzo

Petto di faraona cotto nel fumo di ginepro e alloro, insalata di Cesare saltata (G) € 16.00

Grazie a Borghese è diventato il nostro signature dish

Lumache in guazzetto con batate e porri, purè di patate e porri € 16.00

Allevate da Cristina e Daniele a Quargnento (AL)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

DALLA STALLA

Misto di formaggi, composte di frutta e mostarda di marron glacè € 12.00

Parmigiano reggiano  (40 mesi) € 5.00

Salva cremasco di Trescore € 5.00

Bagoss di Bagolino € 9.00 (verticale: 1,2,3,5 anni € 12.00)

Piave vecchio € 6.00

Castelmagno (44 mesi) € 13.00

Taleggio di Fornovo S. Giovanni € 5.00

Gruyère svizzero € 6.00

Asiago della malga Pusterle € 7.00

I DESSERT

Pesche gialle allo sciroppo di moscato, gelato all'amaretto € 7.00 (L)

Zuppa di melone e granita di anguria € 7.00

Gin tonic solido e sorbetto al pompelmo € 7.00

Meringa con spuma di liquirizia e gianduia € 7.00 (L)

Cialda di croccante con mousse di mascarpone e piccoli frutti € 7.00  (L.G)

O qui o da Ducasse a Montecarlo

Torta all'essenza di mandorle, granita di mandorle e cioccolato fuso € 7.00 (L.G)

"Nei secoli fedele", come i carabinieri 

Sorbetti di frutta (anguria, limone, mandarino, pompelmo rosa € 5.00

VINI DA DESSERT AL BICCHIERE

Sherry Pedro Ximenez - Romate € 5.00

Sauternes Clos du Roy € 6.00

Picolit - Rocca Bernarda  € 10.00

Moscato passito - Terredavino € 5.00

Passito di Pantelleria Ben Rye - Donna fugata € 8.00

Passito di Verdea - Nettare dei Santi € 5.00

Recioto di Soave "Le Colombare" - Pieropan € 7.00