Menù del giorno e talvolta della sera, 
escluso festivi 

Lunedì 01 Giugno 2020
(escluso sabato e domenica)


Pane, acqua, coperto e WIFI € 2.00

5.00 normale/8.00 grande

Matriciana/carbonara/cacio e pepe 5.00/8.00
La ribollita, fin che c'è......€ 5.00/8.00
Gnocchi di patate, fagioli e cozze € 6.00/9.00
Trenette al pesto di basilico  € 5.00/8.00
Omelette dello chef € 6.00.9.00
Guazzetto di pomodoro piccante con crocchette di cotechino e patate € 6.00/9.00
Carpaccio di lonzino, tatziki e julienne di zucchine e carote € 6.00/9.00
Alette di faraona in crosta di spezie € 6.00/8.00

Popolo dello spritz, la quarantena è finita. E se proprio non potrete fare a meno, ora che la Fase 2 si scalda con i locali a pieno ritmo, di godervi un sospirato happy hour, almeno fatelo indossando una «Aperimascherina». Occhio però: non la troverete in qualche elenco dei dpi approntato dal governo, non figura in alcun Dpcm o protocollo regionale.Per procurarvene una dovrete chiedere a Vanna Giustetti, che l’ha inventata per ingannare la lentezza delle lancette in questa quarantena prolungata. «L’idea è venuta per caso da una chiacchierata con mio figlio Diego, anche se in realtà stavo pensando a una mascherina per i fumatori», racconta la donna, che insegna Stilismo all’Università popolare e nel piccolo progetto ha messo la sapienza conquistata in decenni di esperienza sul campo.
L’aperimascherina funziona così: simile nella forma a qualunque altro dispositivo, ha una finestrella assicurata da un velcro. Basta aprirla, infilare la cannuccia e richiuderla. Ma quel che conta è il materiale: «L’ho realizzata con un tessuto impermeabile, traspirante e idrorepellente. Al contrario della maggior parte delle mascherine, che non garantiscono protezione totale per sé e gli altri, la mia ha una tenuta stagna, sullo stile delle Ffp2, e la parte interna foderata».E anche la finestrella del bevitore ha un sistema a prova di droplet: una volta chiusa all’esterno con il velcro, dentro ci sono altri tre stati protettivi. Per un aperitivo a prova di contagio persino nella ressa dei Navigli: «In caso di assembramento è una soluzione pratica per proteggersi», aggiunge Giustetti. Che ha messo nel conto di poter ricevere qualche richiesta: «Sono pronta a realizzarne altre, il problema di questi tempi è reperire il materiale necessario, soprattutto il tessuto e i fermagli per assicurare la parte alta attorno al naso. Finora mi sono arrangiata con ciò che avevo in casa».Per realizzare un’aperimascherina lei impiega circa un’ora e mezzo e finora le ha fatte per la famiglia.