Menù del giorno (dal mercoledì al venerdì a pranzo)

Giovedì 23 Settembre 2021
(escluso sabato e domenica)


Pane, coperto e WIFI € 2.00

5.00/6.00 porzione normale, 8.00/9.00 grande

Tagliolini, ricotta e zucchine € 5.00/8.00
Carbonara 5.00/8.00
Ravioli bolognesi, burro e paprika € 5.00/8.00
Torta di riso € 6.00/9.00

Insalata di gamberi 7.00/10.00 
Roast beef € 6.00/9.00
Salva in crosta di patate € 6.00/9.00
Salsiccia ai ferri, verdure al salto € 6.00/9.00

I rifiuti degli allevamenti di mucche spesso contaminano il suolo e i corsi d’acqua, e contribuiscono alle emissioni di gas serra e all’acidificazione del suolo. Per risolvere questo pproblema, o almeno attenuarlo, un gruppo di scienziati tedeschi ha provato ad addestrare i bovini a fare i loro bisogni in un vasino.
In Germania, i ricercatori dell’Istituto di ricerca per la biologia degli animali da fattoria (FBN) hanno provato un metodo chiamato approccio MooLoo per insegnare a un gruppo di vitelli a usare un bagno appositamente costruito nella loro stalla. In questo modo l’urina può essere raccolta e trattata.
«I bovini, come molti altri animali, sono piuttosto intelligenti e possono imparare molto» ha raccontato Jan Langbein, psicologo animale. «Perché non dovrebbero essere in grado di imparare a usare il bagno?». I vitelli sono stati addestrati tramite un sistema di ricompense e punizioni lievi. Quando urinavano nell’area assegnata, veniva data loro una bevanda dolce o un po’ d’orzo schiacciato, mentre quando facevano la pipì in altri luoghi, venivano sorpresi da un breve getto d’acqua.