I piatti elencati qui sotto, non sono sempre presenti nella nostra carta, ma disponibili, a richiesta, per comporre un menù personalizzato per il vostro evento, oppure per sostituire una o più proposte dei nostri menù per banchetti.


Calamarata di mare alla matriciana
Fasoi menaat, insalata di seppie e calamari
Fonduta di zucca e spuma di parmigiano al tartufo
Fregola con vongole e finferli
Gazpacho giallo rosso, frutti di mare
Gnocchi di erbette e patate alla carbonara gratinati
Gnocchi di patate e baccalà, salsa di pomodoro e peperoncino
Gnocchi di patate e barbabietole, salsa di Zola e barbabietole
Gnocchi di zucca con crema di zucca, crumble di amaretti
Millefoglie di carta da musica, ragù di prosciutto e fonduta di porro
Paella di pasta con frutti di mare, salsiccia, pollo e verdure
Risotto ai funghi con petto di faraona ed il suo fondo
Risotto al cappuccio rosso con scaloppa di foie gras al porto bianco
Risotto alla zucca gialla con salsiccia brasata e salsa al coriandolo
Risotto cacio e pepe, arrosto di mare
Risotto coi funghi porcini e chiodini mantecato con salva
Risotto con asparagi, lime e taleggio
Risotto con code di scampi e ananas, gratinato al gruyere
Risotto con giallo con ossobuco senza osso né buco
Risotto con melone e menta piperita
Risotto con pipèto e pasta di salame
Risotto con porri stufati e pancetta croccante
Risotto con radicchio di Treviso e barbera, grana in due consistenze
Risotto con salsiccia, cannellini e barbera
Risotto con tartufo bianco d'Alba
Risotto con zucca e crema di tartufo
Risotto, rapa rossa, cavolo cappuccio, fonduta di blutunt
Tagliatelle di riso, avocado, lime, tropea, mandorle tostate e coriandolo, bottarga di rombo
Tagliolini con Gamberi, finferli, pesto di rucola e pomodori secchi
Testaroli al pesto di basilico
Tortelli cremaschi
Zuppa di calamari, piedino e lenticchie
Zuppa di cipolle gratinata
Zuppa di funghi porcini, zucca e fagioli