Iniziata la stagione del Tonno rosso, nel mare (ex) nostrum possiamo pescare solo pochi mesi.

Smorrebrod è il pranzo dei danesi, su una fetta di pane ci mettono di tutto

Come premio a chi prende questo piatto e segue il link qui sotto, ci sono 500 € di sconto per l'acquisto di una Tesla https://ts.la/sergio856064

 è un gazpacho verde con pesce marinato

Paghi uno prendi tre!

Qui il nostro lavoro, oltre alla ricerca dei migliori salumi locali e non, si concentra nella produzione di sottaceti stagionali 

Non sono chewing - gum!

è una maionese condita, molto popolare in Danimarca

L'aglio orsino è una pianta spontanea, così detta perché apprezzata dagli orsi al risveglio da letargo

Retaggi pasquali

Per mé nóna Nèta (1880 - 1967) i ghera da negàa 'ndal buro, ades al ghè amò ma'l sa et mia

È una pasta sfoglia leggera, senza grasso fra uno strato e l’altro.

ricetta thai, piccante italiano

I molluschi bivalvi al contrario dei pesci, sono migliori in acque meno salate

Abbiamo capito solo negli ultimi anni che non bisognava cuocerlo, meglio tardi.....

I me amis bracunier i ga peu i denc ma i mola mia!

Sempre a proposito del km 0!

è uno dei pesci di fiume più apprezzati, anche questo dall'Adda.

Cominciano ad essere polpose

In un involucro di pasta brisée

Sono germogli di luppolo selvatico (proprio quello della birra), sembrano asparagi sottili

Retaggi pasquali

Pancia di maialetto croccante, salsa di porro e patate

é un filetto della coppa molto tenere, marezzato e saporito

Prima cotto lentamente e poi velocemente.

è un dolce danese a base di rabarbaro

Solo qui o da Ducasse a Montecarlo.   

Sono sassi di sbrisolona serviti con zabaione e panna (L)