Carpaccio di salmone scandinavo marinato 

Come premio a chi prende questo piatto e segue il link qui sotto, ci sono 500 € di sconto per l'acquisto di una Tesla https://ts.la/sergio856064

 è un gazpacho verde con pesce marinato

Paghi uno prendi tre!

Qui il nostro lavoro, oltre alla ricerca dei migliori salumi locali e non, si concentra nella produzione di sottaceti stagionali 

Nonsolovegetariani

Non sono chewing - gum!

Sono anelli di cipolla ;)

Dalla tradizione toscana, con l'aggiunta di pesce per farla pagare di più

Piatto messicano con base tortillas

è un salsa a base di maionese con sottaceti e curry

La parola "carbonara" tira sempre!

Per mé nóna Nèta (1880 - 1967) i ghera da negàa 'ndal buro, ades al ghè amò ma'l sa et mia

è una pasta fredda a forma di chicchi di orzo, gli ingredienti si posso aggiungere ma non togliere :)

Ricetta thai, piccante italiano

Senza glutine, senza lattosio, senza la bottarga pure vegano, non sembra farina del mio sacco!

Prima dell'avvento delle padelle antiaderenti erano cotti con i "Testi" (google it)

Detto anche Black Cod, non è della famiglia dei merluzzi, non così magro.

Sempre a proposito del km 0!

è viola all'inizio ma alzando il PH diventa blu

Questi molluschi bivalvi, meglio se dell'Atlantico, sono al top in estate

In un involucro di pasta brisée

Finiti i luartis cominciano i funghi

Maial, tacchin ... tutte varianti del vitel tonné, importante che ci sia la salsa tonnata!

è un filetto della coppa del Patanegra, molto marezzato e saporito.

Dal Giappone alla Valtellina il passo è breve!

Di latte vaccino, prodotto a Øverød del comune di Rudersdal in Danimarca

Dolce tipico danese a base di rabarbaro con panna montata

La tradizione vuole che sia pane e uva, per eliminare i fastidiosi noccioli l'abbiamo tralasciata

Solo qui o da Ducasse a Montecarlo.   

Sono sassi di sbrisolona serviti con zabaione e panna (L)