I piatti elencati qui sotto, non sono sempre presenti nella nostra carta, ma disponibili, a richiesta, per comporre un menù personalizzato per il vostro evento, oppure per sostituire una o più proposte dei nostri menù per banchetti.
Calamarata alla matriciana di mare Cannoli di pasta fillo con gamberi, julienne di verdure e bisque Carbonara di mare Fagotti di pasta fillo con arrosto di vitello, fondo al tartufo Gnocchi di patate e rape rosse alla fonduta di blu Gnocchi di patate e zucca alla carbonara di zucchine Millefoglie di pane carasao, ragù di funghi e prosciutto, besciamella di porro Parmigiana di zucchine e melanzane, spuma di yogurt Risotto ai funghi con arrosto di faraona e il suo fondo Risotto cacio e pepe, arrosto di mare Risotto con funghi porcini e zucca delica Risotto giallo con ossobuco senza osso nè buco Risotto rossonero, ragout di mare Risotto, asparagi, taleggio,lime Risotto, barbabietola, cappuccio rosso fonduta di zola Risotto, radicchio di Treviso, pancetta, barbera, fonduta di Gruyère Spaghetti di riso, avocado, lime, Tropea, zenzero, bottarga, mandorle, Tagliatelle dì riso, funghi di campagna, melanzane, cuori di bue e cozze Tagliolini all’uovo al tartufo bianco d’Alba
