Lun. | Chiamare |
Mar. | 11:30 - 23:30 |
Mer. | 11:30 - 23:30 |
Gio. | 11:30 - 23:30 |
Ven. | 11:30 - 23:30 |
Sab. | 11:30 - 23:30 |
Dom. | 11:30 - 23:30 |
L = presenza di lattosio, G = presenza di glutine
Pane, burro, aria, luce, gas e lavanderia € 3.00
TROVATE LA LISTA DELLE BEVANDE SEGUENDO IL QR CODE
Se avanza il vino, potete portarlo a casa
PER COMINCIARE O PER FINIRE
Bistecca di rapa viola, salsa di zucca, fonduta di groviera (L) € 15.00
quasi Vegan
Fagianella in carpione € 15.00
Era un metodo per conservare i resti di cibo, ora non ci sono piu avanzi!
Poke di pomodori secchi, topinambur marinati, taggiasche, 'nduja, Piave,
crostini (G) € 15.00
È vero che la puoi preparare a casa ma qui è già pronta!
Sandwich di pan brioche, raspadura di foie gras, porro, cappuccio e rape € 18.00 (G,L)
Smorrebrod è il pranzo dei danesi, su una fetta di pane ci mettono di tutto
Ceviche di merluzzo, salse al ginger € 18.00
Ricetta peruviana, pesce norvegese e cuoco italiano
Antipasto misto di terra: carne salata poco salata, salva in crosta di patate,
verdure fritte in pastella € 16.00 (G)
Paghi uno prendi tre!
Culaccia di CoRniglio (PR), crudo di Lagrimone, salame di Chieve,
Coppa di Parma € 15.00
Qui il nostro lavoro, oltre alla ricerca dei migliori salumi locali e non, si concentra
nella produzione di
Fritto di Alborelle e falsi calamari (G) € 15.00
Stavolta dal PO
Battuta di fassona e remoulade € 18.00
è una maionese con verdure brusche e curry
Potete scegliere l'ordine che preferite per le varie portate ma,
nel caso fossero eterogenee, non è garantita la contemporaneità.
PASTA, RISO, ZUPPE
Ravioli Gyoza con faraona e gamberi, salsa di daykon e soya € 15.00 (G)
non bolliti ma arrostiti
Cannoli croccanti di pasta fillo, gamberi e julienne di rape € 15.00 (G)
non è ancora primavela
Semi di orzo, radicchio di Treviso, barbera e spuma di groviera € 15.00 (G,L)
è una pasta risottata
Zuppa di cipolle gratinata € 15.00 (G,L)
alla francese, con crostini e formaggio
Tortelli cremaschi € 15.00 (L,G)
Per mé nóna Nèta (1880 - 1967) i ghera da negàa 'ndal buro, ades al ghè amò ma'l sa et mia.
Tagliatelle di grano saraceno, patate, verza, gruyere € 15.00
Direttamente dalla Valtellina
Gnocchi di barbabietole e patate, fonduta di blu € 15.00 (L)
anche più semplici con burro e grana
Risotto giallo con ossobuco senza osso nè buco (min X 2) € 15.00 (L)
Non è una presa per il culo, è solo disossato
Ribollita con polenta € 15.00
Gluten free, la zuppa è addensata con la polenta
INOLTRE POTETE ACQUISTARE I NOSTRI PRODOTTI:
- Carne salata poco salata in buste da 1 k. circa (€ 25.00/Kg)
- Carne salata già affettata (€ 3.50/Hg)
- Sculture appese (pesce gatto) € 1.500/1
Sul nostro sito, nella pagina delle ricette, trovate tutti gli ingredienti dei nostri piatti
Tutti i nostri prodotti possono contenere gli allergeni conosciuti e sconosciuti.
La paglia di Vienna della sedia accidentalmente bucata € 40.00
Lampada poldina (dotate di chip anti taccheggio € 109)
DAL MARE, FIUME, LAGO
Merluzzo selvaggio Skrei, 24 mila giri di legumi, uovo a 63° € 20.00
In questa stagione scende dal polo nord alle coste norvegesi per amore
Filetto di luccio in bagna cauda € 20.00 (L)
I me amis bracunier i ga peu i denc ma i mola mia!
Chi lo prende e segue il link qui sotto, avrà 500,00 € di sconto sull'acquisto di una Tesla
Trancio di trota alpina ikejime affumicata, flan di funghi (L) e patate, aiolì € 20.00
é una pratica di macellazione per preservare la qualità della carne
Fritto di gamberi atlantici e calamari della Patagonia € 16.00 (G)
Sempre a proposito del km 0!
Rosticciata di calamari, totano, gamberi, verdure € 20.00
Arrostiti ma non troppo
UOVA, FUNGHI e CARNE
Lumache alla bourguignonne dal guscio edibile (G,L) € 18.00
In un involucro di pasta brisée
Cereghì con carciofi, taleggio e aroma di tartufo € 18.00 (L)
Uova al tegamino arricchite per farle pagare di più.
Alzavola allo spiedo senza spiedo € 28.00
Direttamente dai boschi delle Colombare
Bollito non bollito. mostarda di zucca e castagne, salsa verde € 19.00
fino a Pasqua!
Gulasch di guancetta con polenta € 18.00
Retaggi 2024
Costolette di agnello a scottadito, tortino di patate e cipolle (L) € 18.00
Nuova zelanda, semplicemente il migliore a km 100.000
Rognoncino di vitello trifolato, purè di cavolfiori € 18.00
il quinto quarto è il preferito dai pro
DALLA STALLA
Misto di formaggi, composte di frutta e mostarda di zucca e marron glacè € 15.00
Parmigiano reggiano (48, 60 mesi) € 6/8.00
Salva cremasco di Trescore € 6.00
Pecorino toscano di Norcia € 6.00
Piave vecchio € 6.00
Gorgonzola naturale di Cameri € 6.00
Taleggio della Valtaleggio € 6.00
Bitto storico ribelle (3 ANNI) € 12.00
Gruyere svizzero € 6.00
Reblochon di Savoia € 8.00
I DESSERT CREMASCO-DANESI
Crème brulée alla liquirizia, cedro candito € 7.00 (L)
Zuppa di cioccolato e crema inglese, semifreddo al torrone € 7.00 (L)
Sandwich di marzapane, gianduia, salsa di arancia amara € 7.00
Fichi infusi nel Porto, panna montata (L) € 7.00
Aeblekage € 7.00 (L,G)
Dolce danese di mele e crumble di amaretti, panna montata
Crostatina di brisèe, composta di frutti rossi, yogurt greco € 7.00 (G,L)
Brownies di cioccolato, mandorle e nocciole € 7.00
Lanci la prima pietra € 7.00 (L)
Sassi di sbrisolona, zabaione e panna montata
Cialda di croccante con mousse di mascarpone e piccoli frutti € 7.00 (L.G)
Solo qui o da Ducasse a Montecarlo.
Torta all'essenza di mandorle, granita di mandorle e cioccolato fuso € 7.00 (L,G)
Sorbetti di frutta (limone, mandarino, mela verde, pompelmo rosa) € 5.00
VINI DA DESSERT AL BICCHIERE
Sherry Pedro Ximenez Duquesa € 8.00
Sauternes Clos du Roy € 6.00
Moscato passito - Vite Colte € 5.00
Passito di Pantelleria Ben Rye - Donna fugata € 9.00
Passito di Verdea - Nettare dei Santi € 5.00
Passito di Chardonnay Sulif Sebino 2019 Mosnel € 8.00