| Lun. | Chiamare |
| Mar. | 11:30 - 23:30 |
| Mer. | 11:30 - 23:30 |
| Gio. | 11:30 - 23:30 |
| Ven. | 11:30 - 23:30 |
| Sab. | 11:30 - 23:30 |
| Dom. | 11:30 - 23:30 |
Santa Pasqua 2019 
Salame cremasco, jamon serrano,
San Daniele
i nostri sottaceti
Roast-beef di agnello, insalata pasqualina, mentuccia e salsa di tonno
Baccalà mantecato e crumble di cipolla
Salva in crosta di patate
—
Millefoglie di pane carasao al ragù di asparagi
Fregola sarda, legumi, cozze e vongole
—
Peperone gratinato con sfilacci di coniglio, capperi e olive, fonduta di liliaceae
—
Zuppa inglese di colomba con fragole, chantilly e crema al lime
—
Caffè
€ 49.95 escluso bevande
€ 54.95 compreso bevande della casa
€ 25.00 per i piccoli
€ 49.95
Salame cremasco, jamon serrano,
San Daniele
i nostri sottaceti
Roast-beef di agnello, insalata pasqualina, mentuccia e salsa di tonno
Baccalà mantecato e crumble di cipolla
Salva in crosta di patate
—
Millefoglie di pane carasao al ragù di asparagi
Fregola sarda, legumi, cozze e vongole
—
Peperone gratinato con sfilacci di coniglio, capperi e olive, fonduta di liliaceae
—
Zuppa inglese di colomba con fragole, chantilly e crema al lime
—
Caffè
€ 49.95 escluso bevande
€ 54.95 compreso bevande della casa
€ 25.00 per i piccoli
€ 49.95
San Valentino 2019
Antipasto misto di terra
(carne salata poco salata, salva in crosta di patate, verdure fritte in pastella)
—
Millefoglie di pane carasao al ragù di radicchio tardivo, fonduta di fossa
—
Tagliata scottona irlandese alla griglia
Verdure d’inverno e spuma di bagna cauda
—
Isola galleggiante
—
€ 39.00 escluso le bevande
Oppure
Antipasto misto di acqua: ceviche di gamberi, carpaccio di salmone marinato alla rapa rossa, tentacolo di polpo arrostito su passatina di legumi
—
Pasta di Gragnano alla carbonara di mare
—
Calamaro ripieno, fondo di crostacei e cotenne, polenta arrostita
—
Gin tonico solido e sorbetto al mandarino
—
€ 39.00 escluso le bevande
Hostaria San Carlo
0373 66190
€ 0.00
Antipasto misto di terra
(carne salata poco salata, salva in crosta di patate, verdure fritte in pastella)
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Millefoglie di pane carasao al ragù di radicchio tardivo, fonduta di fossa
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Tagliata scottona irlandese alla griglia
Verdure d’inverno e spuma di bagna cauda
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Isola galleggiante
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€ 39.00 escluso le bevande
Oppure
Antipasto misto di acqua: ceviche di gamberi, carpaccio di salmone marinato alla rapa rossa, tentacolo di polpo arrostito su passatina di legumi
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Pasta di Gragnano alla carbonara di mare
—
Calamaro ripieno, fondo di crostacei e cotenne, polenta arrostita
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Gin tonico solido e sorbetto al mandarino
—
€ 39.00 escluso le bevande
Hostaria San Carlo
0373 66190
€ 0.00
LA MAIALATA DAL 17 FEBBRAIO AL 10 MARZO 2019
Luganega cremasca e i nostri sottaceti
Calamari alla piastra con fondo di cotenna e crostacei
polenta quasi taragna abbrustolita
Il bollito del Borgo (testina, cotechino, piedino, coppa, pancia)
mostarda di zucca, salsa verde e maionese al wasabi
Il dessert del giorno
€ 35.00
Luganega cremasca e i nostri sottaceti
Calamari alla piastra con fondo di cotenna e crostacei
polenta quasi taragna abbrustolita
Il bollito del Borgo (testina, cotechino, piedino, coppa, pancia)
mostarda di zucca, salsa verde e maionese al wasabi
Il dessert del giorno
€ 35.00
SAN SILVESTRO 2018
Al buffet:
Carpaccio di salmone marinato alla barbabietola
Insalata di gamberi e gremolada danese
Crudo Ferrari, luganega cremasca
guanciale stagionato, coppa piacentina
Insalata di faraona e patate
Carne salata poco salata e julienne di carote
Ciliegine di bufala
Giardiniera agrodolce
Salva in crosta di patate
Verdure fritte in pastella
Straccetti di coppa all’agro
Al tavolo:
Millefoglie di pane carasao al ragù di capriolo
Cotechino, lenticchie e patate viola
Al buffet
Insalata di frutta
Mousse di marroni e salsa di cachi
Fichi e prugne al recioto di Soave
Brutti ma buoni
Dolcetti di cocco
Isola galleggiante
Cialda di croccante e mousse di mascarpone
Brownies al cioccolato, zabaione al vin santo
Torta all'essenza di mandorle con cioccolato fuso
Pannacotta e gelatina di passito
€ 54.90 escluso bevande
Oppure
59.90 compreso: acqua, 1 bott di vino/3 e 1 bicchiere di spumante.
Allieterà la nottata Il mitico Luca DJ
€ 59.90
Al buffet:
Carpaccio di salmone marinato alla barbabietola
Insalata di gamberi e gremolada danese
Crudo Ferrari, luganega cremasca
guanciale stagionato, coppa piacentina
Insalata di faraona e patate
Carne salata poco salata e julienne di carote
Ciliegine di bufala
Giardiniera agrodolce
Salva in crosta di patate
Verdure fritte in pastella
Straccetti di coppa all’agro
Al tavolo:
Millefoglie di pane carasao al ragù di capriolo
Cotechino, lenticchie e patate viola
Al buffet
Insalata di frutta
Mousse di marroni e salsa di cachi
Fichi e prugne al recioto di Soave
Brutti ma buoni
Dolcetti di cocco
Isola galleggiante
Cialda di croccante e mousse di mascarpone
Brownies al cioccolato, zabaione al vin santo
Torta all'essenza di mandorle con cioccolato fuso
Pannacotta e gelatina di passito
€ 54.90 escluso bevande
Oppure
59.90 compreso: acqua, 1 bott di vino/3 e 1 bicchiere di spumante.
Allieterà la nottata Il mitico Luca DJ
€ 59.90
Sapori nella Nebbia
Hostaria San Carlo
in collaborazione con
Le Tavole Cremasche
presenta
la 15° edizione de
I Sapori nella Nebbia
Dal 1° al 30 novembre 2018
MENÙ
Bruschetta al patè di lumaca
Fritto di lumache e finocchi
Passata di fave e piselli con lumache al cumino
Risotto con funghi e lumache
Ragout di lumache, mele e porro
Lumache alla bourguignonne senza guscio
Dessert del giorno
34.95 € escluso bevande
Minimo per due persone, tutti i giorni e le notti,
è graditissima la prenotazione
Hostaria San Carlo
Colombare di Moscazzano (CR)
Tel 0373 66190
www.brambini.com
€ 34.95
Hostaria San Carlo
in collaborazione con
Le Tavole Cremasche
presenta
la 15° edizione de
I Sapori nella Nebbia
Dal 1° al 30 novembre 2018
MENÙ
Bruschetta al patè di lumaca
Fritto di lumache e finocchi
Passata di fave e piselli con lumache al cumino
Risotto con funghi e lumache
Ragout di lumache, mele e porro
Lumache alla bourguignonne senza guscio
Dessert del giorno
34.95 € escluso bevande
Minimo per due persone, tutti i giorni e le notti,
è graditissima la prenotazione
Hostaria San Carlo
Colombare di Moscazzano (CR)
Tel 0373 66190
www.brambini.com
€ 34.95