GLI ORARI:

Lun. Chiamare
Mar. 11:30 - 23:30
Mer. 11:30 - 23:30
Gio. 11:30 - 23:30
Ven. 11:30 - 23:30
Sab. 11:30 - 23:30
Dom. 11:30 - 23:30


Festa della Mamma

Carne salata  poco salata
Salva in crosta di patate
Verdure fritte in pastella
Ceviche di gamberi
Maionese di baccalà

Millefoglie di pane carasao al ragù di prosciutto e funghi
oppure
Tortelli cremaschi

Polpo arrostito, ceci, finocchi e patate
oppure
Tagliata di irlandese
Caponata e patate fritte

Selezione di dessert

Caffè
 

€ 40.00

Santa Pasqua 2019

Salame cremasco, jamon serrano,
San Daniele
i nostri sottaceti
Roast-beef di agnello, insalata pasqualina, mentuccia e salsa di tonno
Baccalà mantecato e crumble di cipolla
Salva in crosta di patate

Millefoglie di pane carasao al ragù di asparagi
Fregola sarda, legumi, cozze e vongole

Peperone gratinato con sfilacci di coniglio, capperi e olive, fonduta di liliaceae

Zuppa inglese di colomba con fragole, chantilly e crema al lime

Caffè
 
€ 49.95 escluso bevande
€ 54.95 compreso bevande della casa
€ 25.00 per i piccoli


€ 49.95

San Valentino 2019

Antipasto misto di terra
(carne salata poco salata, salva in crosta di patate, verdure fritte in pastella)

Millefoglie di pane carasao al ragù di radicchio tardivo, fonduta di fossa

Tagliata scottona irlandese alla griglia
Verdure d’inverno e spuma di bagna cauda

Isola galleggiante

€ 39.00 escluso le bevande
 
Oppure
 
Antipasto misto di acqua:  ceviche di gamberi, carpaccio di salmone marinato alla rapa rossa, tentacolo di polpo arrostito su passatina di legumi

Pasta di Gragnano alla carbonara di mare

Calamaro ripieno, fondo di crostacei e cotenne, polenta arrostita

Gin tonico solido e sorbetto al mandarino

€ 39.00 escluso le bevande
 
Hostaria San Carlo
0373 66190
 

€ 0.00

LA MAIALATA DAL 17 FEBBRAIO AL 10 MARZO 2019

Luganega cremasca e i nostri sottaceti

Calamari alla piastra con fondo di cotenna e crostacei
polenta quasi taragna abbrustolita

Il bollito del Borgo (testina, cotechino, piedino, coppa, pancia)
mostarda di zucca, salsa verde e maionese al wasabi

Il dessert del giorno


€ 35.00

SAN SILVESTRO 2018

Al buffet:
Carpaccio di salmone marinato alla barbabietola
Insalata di gamberi e gremolada danese
Crudo Ferrari, luganega cremasca
guanciale stagionato, coppa piacentina
Insalata di faraona e patate
Carne salata poco salata e julienne di carote 
Ciliegine di bufala
Giardiniera agrodolce
Salva in crosta di patate
Verdure fritte in pastella
Straccetti di coppa all’agro

Al tavolo:
Millefoglie di  pane carasao al ragù di capriolo
Cotechino, lenticchie e patate viola

Al buffet
Insalata di frutta
Mousse di marroni e salsa di cachi
Fichi e prugne al recioto di Soave
Brutti ma buoni
Dolcetti di cocco
Isola galleggiante
Cialda di croccante e mousse di mascarpone
Brownies al cioccolato, zabaione al vin santo
Torta all'essenza di mandorle con cioccolato fuso
Pannacotta e gelatina di passito

 € 54.90 escluso bevande

Oppure
59.90 compreso: acqua, 1 bott di vino/3 e 1 bicchiere di spumante.
Allieterà la nottata Il mitico Luca DJ


€ 59.90

Sapori nella Nebbia

Hostaria San Carlo
in collaborazione con
Le Tavole Cremasche
presenta
la 15° edizione de
I Sapori nella Nebbia
Dal 1° al 30 novembre 2018
 
MENÙ
 
Bruschetta al patè di lumaca
 
Fritto di lumache e finocchi
 
Passata di fave e piselli con lumache al cumino
 
Risotto con funghi e lumache
 
Ragout di lumache, mele e porro
 
Lumache alla bourguignonne senza guscio
 
Dessert del giorno
 
34.95 € escluso bevande
Minimo per due persone, tutti i giorni e le notti,
è graditissima la prenotazione
Hostaria San Carlo
Colombare di Moscazzano (CR)
Tel 0373 66190
www.brambini.com


€ 34.95